Seebach søndag, nye indkøb og ny seng;)

I søndags var så dagen hvor jeg for 6 gang skulle tilbringe et par timer i Rasmus Seebachs selskab - og det var lige så fantastisk som altid! Selvom der ikke var et nyt musikalsk repertoire, så blev sangene fremført med nyt input. Bla. Havde han en video hilsen med Lionel Ritchie, som lagde op til deres sang, han havde sin storebror Nicolaj med som DJ og så var hans scene nu en catwalk, så han rigtig kom ud til publikum! Så en skøn koncert, hvor jeg igen fik lov til at skrige og skråle som en teenager og gå derfra med røde kinder og mindre stemme end da jeg kom - så det var klart en succes, når man går sådan fra koncert!!;)

Idag havde jeg så endelig en velfortjent fridag!!! Kører ski hårdt på med job for tiden, så syntes fridagene er i høj kurs:)! jeg valgte så at tage ind til byen for det er ALT for længe siden jeg gået og oset rundt og drømt lidt om nye sager - er jo ikke dårligt at drømme lidt! ( og det er nok meget det jeg gør for tiden, da mine moneter jo gerne skal spares sammen til ny dyt - en lille UP! Håber jeg på)

Men lidt nye sager fik jeg da med hjem:) fandt den( i mine øjne) fineste forårsjakke, som jeg havde forelsket mig da jeg så den på veromoda.dk, og har så søgt og søgt efter den, da den var udsolgt online, og ej var i min størrelse, i butikkerne i byen og i City syd;( så glæden var stor da jeg idag så den hænge i veromoda i Friis og kalde mit navn!!;) så den måtte klart med hjem idag;);)

Så gik turen i salling - og her havde de så 50 % rabat på alle gryder og pander fra lecreuset!!;) næsten for godt til at være sandt! Så da jeg sendte en SMS til min mor og fortalte det - ringede hun og sagde at jeg måtte få en af dem, som mit "påskeæg" i år!!;) yes yes yes! Så nu er jeg den glade ejer af en enormt flot( Ja, er overdrevet glad for min gryde) rød lecreuset stentøjsgryde, som der nu skal laves en masse lækker mad i. Så nu kunne dagen næsten ikke blive bedre.

Det blev også til et par andre små ting, bla. en dvd med 1 sæson af serien "Supernatural" , som jeg har set lidt opmålte, og er faldet for, så derfor købte jeg idag sæson 1, da den var på tilbud. Det andet på billedet er en hårdonut, som er meningen jeg skal prøve at sætte hår med når jeg skal til fødselsdag i weekenden;)

Dagens gode ting er dog slet ikke færdige endnu!!;) har også fået ny-brugt-seng idag;) det er mine forældres gamle dobbeltseng, så nu har jeg masser af plads og brede mig på. Jeg har så nu planer om at renovere soveværelset, med maling, hjemmelavet sengegavl mm. Men det skal jeg nok vise frem når jeg om en 14 dages tid kommer igang med det.... Der har jeg nemlig FERIE!!;)


Ha' en fantatisk tirsdag aften!;)

Lige lidt billeder af mine nye sager:

13 timer på job, x-factor og chokoladeis....

Overskriften beskriver meget godt min dag igår! Møder ind på arbejder kl 6 og burde have haft fri kl 14.30, og så hjem en tur inden jeg skulle over til min veninde Mette og have x-factor-finale-aften-hygge!! God plan for en fredag aften!!;) men men men.....sådan skulle det ikke gå.

Jeg endte med at måtte blive på job til kl 19, da vi fik en sygemelding, som jeg desværre ikke kunne skaffe en vikar til:( men det gik nu også fint nok med at forlænge min vagt, men bum bum, har jo hunni herhjemme, så måtte lige have fat i far-Lars, som så sød som han selvfølgelig er kørte ud og hentede hende, så hun kunne blive passet på i Nørhalne;) dejligt med en far-Lars som altid lige kan hjælpe sin voksne datter;)! Man bliver aldrig for gammel til at have brug for sine forældre - er min filosofi! En af dem anways!

Nå, men da klokken så ramte 19, fløj jeg ud i Golfen, og drønede afsted fra Støvring mod Aalborg ( ja, der sidder måske skeptikere og tror at min lille golf II'er ikke kan drøne, men det kan den!!! 1.8 siger jeg bare!!, så alder ingen hindring lige i det her tilfælde).

Lander hos Mette, klar til x-factor hygge. Dog klædt i arbejdstøj, som lugter både lidt af mit sved, ungernes mundvand, flæskestegssovs og 13 timer gammel deo! Jeps jeg var toplækker efter en land arbejdsdag! Men se det er det gode ved rigtige veninder, de er ski ligeglade med om man lugter lidt sjovt, gaber hele tiden, og ligner en hængt kat! Så længe man bare hygger sig, er alt det andet sku sekundært!

Og ja vi hyggede os, med dejlig x-factor finalen!;) og som den fantastiske veninde Mette er havde hun for min skyld købt trippl-choc chokoladeis vi skulle hygge med! Og kun købt fordi jeg skrev og fortalte at jeg blev forsinket pga. Job, så syntes hun jeg skulle forkæles med chokoladeis - min absolutte ynglings is!!!;) så ja, der røg min sundhedsplan lige for en aften - men livet skal sku også være værd at leve!! Og igår var chokoladeis det bedste jeg kunne få;) MUMS!!

Ha' en fantastisk weekend derude! - og tak fordi i læser med!

En start:)

Som jeg skrev i sidste indlæg, er jeg træt af min vægtøgning og manglende energi, så nu skulle der gøres noget ved det! Og er startet lidt idag, hvilket ikke er meget, men bedre end ingenting. Trak i overtøjet i eftermiddags og gik 5 km præcis med Nuka i snevejr. Overraskende var det faktisk en god tur, selvom jeg fik sne i hovedet og istapper ud af næsen ( har med garanti været et kønt syn!! Score-ready), men det var en god tur, som varede en god times tid. Fulgte så op med min version af en Cæsar-salat:) en smule overdådig idag måske, mens mums den smagt godt. Overvejer at melde mig ind i noget motion igen, men nu må vi se hvad der sker;) men deleligt opskriften på salaten med jer:

Cæsarsalat - my Way!

Du skal bruge:

- 1 lille kyllingefilet - ca. 100-125g
- Romainesalat
- iceberg salat
- Agurk
- Cherrytomater
- Et lille stykke pecorino, (parmesan kan også bruges, jeg havde bare pecorino idag)

Evt: et par stykker sprødstegt bacon eller pinjekerner ( jeg frådsede idag og lavede lidt af begge, da jeg havde begge dele)

Jeg har ikke skrevet mængder på salat mm. Da det er en vurderingssag hvor meget du kan spise, men kyllingen er regnet til en person;)

Dressingen er en opskrift fra Arla.dk, en anelse modificeret, men den smager super godt! Derfor jeg bruger den:

Dressing:

- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 4 spsk olie, brug rasp eller solsikke, som er mest smagsneutral
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1/2-1 tsk dijonsennep ( start med en 1/2, og smag til, personligt kan jeg bedst lide kun 1/2 tsk)
- 1/2-1 fed hvidløg ( igen start med et halv fed, og smag dig frem - hvad kan lide)
- salt og peber

Alle ingredienser kommes i en minihakker eller lign. Og blendes godt i 1-2 minutter til det er lysegult og luftigt/tyknet lidt. Smag derefter til og stil på køl:) nu kan du gå igang med salaten! Der er rigeligt dressing til i hvert fald 2 personer, måske 3 afhængig hvor meget man vil have på.

Det skal du gøre:

Start med at skære kyllingen i tern, og steg den på panden i en smule olie, med lidt salt og peber for smag. Steg bacon/ rist pinjekerner samtidigt, så det er klart. Bacon skæres i stykker når det er stegt. Personligt kan jeg godt lide at kyllingen er lidt lun når den kommes på salaten.

Herefter snittes salat og grøntsager. Salaten anrettes på tallerken/i skål, og kylling, bacon og pinjekerner lægges øverst. Pecorinoen rives henover, med groft rivejern, den mængde man har lyst til.
Til sidst kommes dressing på, og du er klar til at guffe:)

Mit resultat ses nederst;)

Super weekend;)

Mandag igen...heldigvis er min en feriedag i denne omgang;) har haft en super weekend! Startede fredag med at få tidligt fri fra job, shoppe lidt og så ellers bruge aftenen i selskab med min veninde Majken og hendes kæreste i deres nye bolig. Hyggelig aften med god græsk inspireret mad - lige min favorit!!! Elsker hvidløg!!;) mums!! Og så blev der set x-factor!

Lørdag startede tidligt, da far og jeg ville til Vild med dyr og vild med udeliv messe i Fredericia. Jeg har været afsted de sidste 2 år og det er altid rigtig hyggeligt. Denne gang havde vi desværre ikke super meget tid, da vi begge havde andre aftaler lørdag aften, så vi vil kun eg par timer dernede, men det var også bedre end ingenting;) jeg havde Nuka med i år. Og hun var dygtig. Hn gik pænt med rundt og snakkede med folk og nød at få godbidder;) var positivt overrasket over hvor god hun var til at kapere alle de mennesker og nyde dufte/lyde, men hun opførte sig eksemplatisk! Billedet er hende foreviget på messen grønne tæppe.

Lørdag aften stod så på fødselsdagsfejring af Mette;) vi fik god med og lidt sjusser indendørs, så al i alt en god aen i dejligt selskab. Ren pigehygge! Der blev bla. Snakket og mad/usunde vaner/motion - typisk pigensnak. Og jeg selv fortalte at jeg har taget stort set alt det vægt på jeg tabte for 5 år siden - det er ikke en rar følelse, da man ved at man dengang lovede sig selv aldrig mere, og så langsomt har ladet stå til og ignoreret at tøjet strammede igen og man bare stoppede usundt mad i sin krop. ville ønske jeg kunne finde min viljestyrke frem igen og ændre min livsstil, for det er ikke kun vægten men også ens energi der langsomt forsvinder. Så måske jeg skal have sparket mig selv i røven og taget mig sammen!! Det er ikke så nemt at gøre som det er at skrive, men vil ihærdigt gøre forsøget, for ved inderst inde jeg har det bedre, når lever sundere og er mere aktiv, så stiger mit energi niveau og lysten til at gøre noget;)!!

Så det er dagens kloge og ærlige ord, nu må vi se om der sker noget!! Skal dele det med jer få
der læser med, for er sikker på det hjælper mig til at gøre noget at ved det, at skulle dele det med andre;)

Ha' en god uge!!

God mad og "Baby-visit";)

Ja, som overskriften lyder har jeg været på baby-visit( i mangel af ord for det) hos min veninde Katrine og Henrik som den første forårsdag fik en lækker lille dreng - Sebastian;)
Jeg tilbød at komme forbi med frokost, da jeg tænkte at de to havde nok at se til, da de også lige var flyttet;)

Jeg valgte at lave 2xtærte - og det blev ganske udemærket;)

Den første var selve frokosten, som var en kyllingtærte!

Du skal bruge:

- 1 omgang tærtedej(jeg snød og brugte en færdig, men eller er det bare en hel alm. Mørdej)
- ca. 200 g kylling i strimler, stegt. (Jeg havde rester i fryseren, eller køber du bare frisk og strimler      og steger inden det kommes i tærten)
- 1 pk. Bacon i tern
- 125g champignon
- 1 bundt forårsløg
- røget paprika

Æggefyld:
- 5 æg
- 2 dl cremefraiche 9%
- 1,5 dl mælk
- 1 1/4 dl revet ost - jeg brugte mozzarella
- salt og peber

Start med at lave din tærtedej og kom den i et smurt tærtefad.

Herefter steges kyllingen og bacon hver for sig. Champignoner og forårsløg snittes og kommes i tærtefadet med dej. Herefter kommers kyllingen og baconet i og der drysses godt med den røgede paprika.

Æggemassen røres sammen, bare hæld alt op i en skål:) den færdige masse hældes over fyldet og tærten bages 30-40 min på 200 grader til den er gylden og fast;)

Jeg lavede en almindelig grøn salat dertil som tilbehør;)

Fik desværre kun taget billede af den ubagte tærte - det er det der ses:)

Den anden tærte var en klassisk æbletærte, serveret med cremefraiche - så den vil jeg kun dele billedet af og sige at den smagte møggodt;)!!!

God mandag aften til alle;)